Saure Suppe mit Erdäpfelsterz

Nach meiner Ausbildung als Koch und Restaurantfachmann in den späten 90ern habe ich – nach verschiedenen Stationen – über ein Jahrzehnt lang meine Leidenschaft als Küchenchef ausgelebt. Meine gastronomische Reise führte mich durch vielfältige Welten, von der Molekularküche bis hin zur raffinierten Haute Cuisine. Dennoch habe ich stets meine Wurzeln in der steirischen und österreichischen Küche bewahrt. Das Kochen mit regionalen Zutaten ist für mich nicht nur ein Genuss, sondern eine Herzensangelegenheit. In meinen privaten Küchenexperimenten auf „kitchenstories.at“ teile ich nicht nur Rezepte, sondern auch meine Liebe zur heimischen Küche, gebe wertvolle Tipps, erzähle Geschichten über Gastrobetriebe und stelle Produkte vor, die mich inspirieren. Tauche ein in meine Welt der Aromen und lass dich von meinen kulinarischen Erlebnissen verführen!