Zitronenbrathuhn mit Gerösteten Rosmarin-Kartoffeln

Und es war schon wieder so still hier, aber absolut ungewollt – ehrlich 🙂
Mich hatte nämlich die Sommergrippe erwischt, so richtig fies und wie ich schon hier geschrieben habe war in der ersten Zeit an gar nichts mehr zu denken, außer an mein schönes Bett. Gekocht wurde auch nichts, diesmal wurden wir bekocht – von der besten, kochenden Oma der Welt, das kann ruhig so weitergehen 😉

Aber ich hatte auch mal richtig Zeit alle Sachen durchzugehen und unseren Urlaub etwas zu planen. Außerdem bin ich draufgekommen das viele gekochte Rezepte noch aufs verbloggen warten – eine Schande, welche nun Stück für Stück behoben wird.
Trotzdem kann so ein kleiner Rezepte-Vorrat auch ganz nützlich sein, da es im nächsten Monat wohl nicht sooo viel neues geben wird, sondern eher „schmale“ Küche, da ich vor dem großen Urlaub gerne noch etwas an „Gepäck“ loswerden will – und damit in Schottland auch mal ohne schlechtes Gewissen geschlemmt werden kann.

Mal sehen wie viel von den kommenden Mahlzeiten es wert sind verbloggt zu werden, bzw. ob etwas neues dabei ist, wenn nicht wird einfach auf den Altbestand gesetzt. Mahlzeit!

Und heute fange ich mit einem Brathuhn nach Jamie Oliver an, es hat uns sehr gut geschmeckt, ich habe lediglich den Thymian im Huhn durch Salbei und den Rosmarin bei den Kartoffeln durch Thymian ersetzt, beim nächsten Mal würde ich gerne ganz auf Salbei setzen und auch unter die Kartoffeln geschnittenen Salbei mischen – ich finde ihn einfach zu gut.
Außerdem hat mein Huhn gleich zwei Zitronen verschluckt, aber das war es auch schon mit den Änderungen und was mich am meisten begeistert hat war der geringe Zeitaufwand – zum Glück muss man Hühner heutzutage nicht mehr selber rupfen, auch wenn ich diese „Ehre“ schon mal genießen durfte.