Italy Archives - Kitchen Stories

In wurst we trust… besser kann man es gar nicht sagen! Und weil mir der gestrige Tag net blunzn war, gibt es heute knusprige Blunzenradel auf Spargelrisotto

11. Mai 2014 von Nikky W. | 6 Kommentare

So viele Wortspiele mit „Wurst“ wie gestern habe ich wohl noch nie in meinem Leben gehört oder gelesen. Allen gemeinsam war aber, dass sie nicht abfällig gemeint waren sondern eine Begeisterung ausgedrückt haben: die Begeisterung für Conchita Wurst, DIE Gewinnern des Eurovision Song Contests 2014! Weiterlesen →

Pink Panther Pasta…. oder wie man aus roten Rüben etwas ganz bezauberndes machen kann

27. Februar 2014 von Nikky W. | 7 Kommentare

Wie ich ja schon letztens geschrieben habe, bin ich relativ frisch verliebt in rote Rüben. Was ich niemals gedacht hätte, aber inzwischen laufe ich ihnen sogar schon hinterher.

Und nur das wir uns richtig verstehen: ich meine nicht diese armen Dinger, gekocht und in Plastik verschweißt (man könnte auch Gummibälle sagen). Sondern knackige rote Rüben. Ungeschält und ungekocht. Weiterlesen →

Pumpkin Spice Pasta… und ein hoch auf die Speis!

26. Oktober 2013 von Nikky W. | Keine Kommentare

Wie macht man Pasta wenn fast nichts zuhause ist? Gute Frage! Diese Frage habe ich mir gestern auch gestellt.

Nach zwei Wochen des Nicht-Einkaufens (gut, wie mir gestern auf Twitter eingefallen ist, wurde zumindest Milch nachgekauft), kann man aus der gut gefüllten Speis (das Thema hatten wir schon mal hier: Speis = Speisekammer = eigener Raum der Vorratshaltung) zwar noch immer sehr gut leben, die Möglichkeiten der Kombinationen nehmen allerdings etwas ab. Weiterlesen →

Vegetable Love… Kohlrabi-trifft-Kräuter-Risotto

23. September 2013 von Nikky W. | Keine Kommentare

Man gebe mir einen Kohlrabi, Kohlsprossen, Pastinaken, Karotten, oder, oder, oder, und ich bin glücklich. So einfach ist das!

Konnte man mich als Kind noch mit den meisten der oben aufgezählten Gemüsesorten jagen, so kann man mich heute eher damit ködern.

Und in Kombination mit einem Risotto?! Einfach göttlich! Weiterlesen →

3. September 2008
von Nikky W.
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Creme Fraiche Marinierter Mozzarella mit Kirschparadeiser

Unser Mangold wächst inzwischen tapfer nach, entgegen meiner Erwartungen und auch trotz mehrerer Sabotageversuchen seitens meiner Katzen. Diese haben sich inzwischen zu regelrechten Feinschmeckern entwickelt und lassen für den Mangold auch ihr Katzengras rechts liegen. So schnell wird es also … Weiterlesen →

29. Mai 2008
von Nikky W.
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Italienische Spaghettinester

Diese Woche wurde wieder etwas weniger gekocht, ich war mal wieder gesundheitlich nicht ganz auf der Höhe. Na ja, kann man halt nichts machen – wird sich sicher auch wieder ändern. Nachdem es bei uns die letzten Jahre so gut … Weiterlesen →

14. Juni 2007
von Nikky W.
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Pizza mit Zucchini & Kirschparadeisern

Mit Fertigprodukten ist das so eine Sache, sie können zwar das Leben einfacher machen aber andererseits sind meistens Sachen enthalten, die einem das Leben auch ganz schön schwer machen können. Nicht alles was drinnen ist brauchen wir und auch das … Weiterlesen →

21. Mai 2007
von Nikky W.
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Hühnerkeule á la Saltimbocca mit Mozzarella

Letztens habe ich beim Einkaufen ausgelöste Hühneroberkeulen gefunden und diese wurden natürlich sofort in mein Einkaufswagerl befördert, was ich damit machen soll fällt mir sicher später ein. So war es dann auch – Zuhause angekommen habe ich zwar kurz mit … Weiterlesen →